黑加侖麵包—麵包機版 - 黑加侖麵包—麵包機版的做法,黑加侖麵包—麵包機版怎麼做好吃,黑加侖麵包—麵包機版的家常做法 - 京細菜譜

黑加侖麵包—麵包機版

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任性thesis

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不會烘焙的我自從兌換了麵包機之後終於也吃上了自己親手做的麵包了。

最近家裡的早餐幾乎都能看到麵包的身影，麵包一般是頭天晚上做好，早餐時再配上一碗米糊。。。(⊙v⊙)嗯，愜意呀。

在甜麵包的基礎上擱上了黑加侖葡萄乾，酸甜的葡萄乾夾雜在奶香濃郁的麵包中，咬一口酸甜生津一點都不會感覺到麵包的乾燥。

做麵包所用的量具都是麵包機自配的。

時間:1-2小時

食材

高筋麵粉 2.5杯

發酵粉 1小勺

水 145ml

雞蛋 1個

油 50ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

所需水量包含了雞蛋。（比如需要水160ml，那就先磕入雞蛋後再將水加至所需要的刻度160ml）
步驟 2/10

將雞蛋和水倒入麵包機。
步驟 3/10

再依次擱入輔料中的油、糖、鹽、奶粉；最後擱入主料中的麵粉、發酵粉。
步驟 4/10

插上電源，將色澤調至淺色，按下啟動鍵；麵包機自動工作。
步驟 5/10

第一次發酵的麵糰。（麵包機會發酵2次）
步驟 6/10

倒入葡萄乾，用筷子攪均勻。（剩餘時間1：50分）
步驟 7/10

攪勻後蓋蓋，等待麵包機2次發酵。
步驟 8/10

2次發酵後，烘焙中。
步驟 9/10

當剩餘30分鐘左右，麵包表面微黃時拔掉插頭。
步驟 10/10

2分鐘後取出麵包桶倒扣砧板上切塊即可。

小貼士

當剩餘30分鐘左右，麵包表面微黃時就要拔掉插頭，並且燒色要選擇淺色要不麵包就會烤焦並且不夠鬆軟。

釋出於 2024-01-26