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黑加侖餐包條
6.3萬 熱度 70 收藏
汈年少不言敗平不

這是我第一次做方子，牛奶也沒有了，就用水代替了，做出來的時候很軟，但是第二天好像還是有點幹，下次繼續努力

時間:1-2小時
食材
高粉 300克
雞蛋 1個
水 155克
鹽 1克
酵母 4克
黃油 25克
糖 45克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把所有材料除了黃油外全放到一個盆裡
  • 步驟 2/12
    輕輕拌到無粉狀
  • 步驟 3/12
    不停的揉搓，出到鋸齒膜時加入黃油，揉到光滑的膜
  • 步驟 4/12
    放到盆裡發酵
  • 步驟 5/12
    現在這天氣我就是室溫發的，一小時搞定，發到二倍大
  • 步驟 6/12
    分割成8份，搓圓
  • 步驟 7/12
    擀開，包入黑加侖
  • 步驟 8/12
    包起來，捏緊
  • 步驟 9/12
    放入烤盤，排好
  • 步驟 10/12
    發酵至二倍大
  • 步驟 11/12
    刷上全蛋液，擠上沙拉醬
  • 步驟 12/12
    180度烤15分鐘
釋出於 2019-01-17
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