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全蛋海綿蛋糕
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exclusive英俊

前幾天看到個做全蛋海綿蛋糕的方子，看上去也不難，就想再試試，貓一直都沒做過全蛋的，原因是剛開始學做蛋糕的時候，在打發雞蛋時一直打一直打都打不到理想的狀態，當時自己也沒認真地學習，後來才知道把它們放在熱水上真的很容易打發耶，這次做的還是相當不錯的，這種口感LG也很喜歡吃，下回繼續做。

食材
低筋麵粉 100g
白砂糖 70g
色拉油 20g
雞蛋 4個
清水 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞蛋打入盆中，加入白砂糖。
  • 步驟 2/9
    打發至紋路不容易消失。
  • 步驟 3/9
    篩入低筋麵粉拌勻。
  • 步驟 4/9
    接著倒入清水，一點點地加入拌勻。
  • 步驟 5/9
    再把色拉油也一點點地加入拌勻。
  • 步驟 6/9
    倒入模具中，震出氣泡。
  • 步驟 7/9
    烤箱預熱170度，30分鐘，中層，上下火。
  • 步驟 8/9
    烤至成熟，取出倒扣攤涼脫模。
  • 步驟 9/9
    取出後切件，準備一杯牛奶或豆漿，一份香甜的早餐，美美地開始享用吧。
小貼士

打發雞蛋時坐在熱水上會快速容易很多哦。

釋出於 2023-05-11
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