Name: 蕎麵豬肉蒸餃
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 蕎麵 300g; 白麵 150g; 豬肉末 300g; 白菜 300g; 油 適量; 鹽 適量; 蠔油 適量; 蔥 適量; 味精 適量; 姜 適量

蕎麵豬肉蒸餃

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成傾一池溫柔

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春節回老家，回來時媽媽一定要給我帶上一袋蕎麵，說這是一個親戚自己種的，絕對的綠色健康。難得媽媽的一片心啊。我就帶了一點，今天我嘗試用蕎麵做了蒸餃，味道真不錯呢。老公也比較接受這個。

食材

蕎麵 300g

白麵 150g

豬肉末 300g

白菜 300g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

蕎麵和白麵一起用溫水和成光滑的麵糰
步驟 2/10

豬肉餡加入各種調料和鹽攪拌均勻
步驟 3/10

白菜剁成細末擠幹放入肉餡中
步驟 4/10

白菜末和豬肉餡攪拌均勻
步驟 5/10

蕎麵團分成小劑擀皮
步驟 6/10

取一個麵皮放入適量的餡料
步驟 7/10

包起來
步驟 8/10

包好的餃子放入蒸鍋中
步驟 9/10

蒸十五分鐘即可
步驟 10/10

看起來有點黑但是口感很好哦

小貼士

溫水和蕎麵不能太稀

釋出於 2023-04-27

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