雪菜豬肉蒸餃 - 雪菜豬肉蒸餃的做法,雪菜豬肉蒸餃怎麼做好吃,雪菜豬肉蒸餃的家常做法 - 京細菜譜

雪菜豬肉蒸餃

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施後來你不在

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醃製的雪裡紅非常好吃，我媽就用它來做蒸餃，外皮非常軟，孩子也還吃。加入了豬肉餡和香菇雞蛋，營養搭配也非常的全面。

時間:30分鐘-1小時

食材

面 500g

雪菜 500g

豬肉餡 200g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/30

麵粉中加入安琪酵母粉。
步驟 2/30

加入泡打粉。
步驟 3/30

加入糖。
步驟 4/30

用溫水和麵後，醒面半小時。
步驟 5/30

準備肉餡。
步驟 6/30

準備醃製的雪菜。
步驟 7/30

香菇洗淨，切末。
步驟 8/30

打3個雞蛋。
步驟 9/30

熱油鍋，放少許油。
步驟 10/30

將雞蛋打散後，倒入鍋中，稍微定型後，用筷子打散。
步驟 11/30

然後盛出備用。
步驟 12/30

雪菜，切末。
步驟 13/30

蔥姜，切末。
步驟 14/30

鍋內放少許油，加入豬肉餡。
步驟 15/30

加入料酒。
步驟 16/30

加入鹽。
步驟 17/30

加入一半的蔥姜。
步驟 18/30

加入醬油。
步驟 19/30

將肉餡煸炒均勻後加入攤好的雞蛋。
步驟 20/30

再加入香菇和另一半蔥姜。
步驟 21/30

加入雞精。
步驟 22/30

加入胡椒粉。
步驟 23/30

加入香油。
步驟 24/30

指令碼呢均勻。
步驟 25/30

將肉餡和雞蛋等加入切好的雪菜中。
步驟 26/30

攪拌均勻，餡就做好了。
步驟 27/30

面醒好後，揪劑子，擀皮。
步驟 28/30

包成餃子。
步驟 29/30

上蒸鍋。
步驟 30/30

開鍋後，蒸20分鐘，即可。

小貼士

因為醃製的雪菜比較鹹，鹽要少放。

釋出於 2019-12-27