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韭菜豬肉水餃
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桔子flux

韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。春天正是食用韭菜的大好時節。韭菜豬肉水餃可以說是一種最家常的食物，製作簡單，又美味營養。

食材
三層肉 250g
麵粉 400g
韭菜 300g
橄欖油 適量
芝麻油 適量
雞蛋 1個
生抽 適量
蕃茄醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將韭菜洗淨切碎。
  • 步驟 2/6
    豬肉剁成肉餡。將豬肉餡和韭菜碎混合後加入橄欖油、芝麻油、鹽、生抽和一個雞蛋製成餃子餡料。
  • 步驟 3/6
    麵粉加水揉成麵糰，然後醒10分鐘左右。然後製成劑子，擀成餃子皮，包入餡料。
  • 步驟 4/6
    做好的生餃子。
  • 步驟 5/6
    鍋裡燒開水，下入做好的餃子，待水開後，分三次加入少許涼水再燒開即可。
  • 步驟 6/6
    煮好的餃子裝盤，再淋上一些蕃茄醬。
小貼士

在餡料里加入一個雞蛋，這樣做出來的餃子餡會有一種緊實的感覺。

釋出於 2024-11-09
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