白菜韭菜豬肉水餃 - 白菜韭菜豬肉水餃的做法,白菜韭菜豬肉水餃怎麼做好吃,白菜韭菜豬肉水餃的家常做法 - 京細菜譜

白菜韭菜豬肉水餃

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overlap聰明

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夏天的白菜有點澀，所以包餃子口感不是很好，所以我媽加了點韭菜提味，而且加了少量的豬肉餡，開著空調吃熱餃子，還真香。

食材

餃子粉 500g

白菜 1000g

韭菜 300g

豬肉末 100g

雞蛋 2個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/25

餃子粉，加入少量的鹽。
步驟 2/25

用溫水和麵。然後醒面半小時。
步驟 3/25

白菜，洗淨。
步驟 4/25

韭菜，洗淨。
步驟 5/25

準備豬肉餡。
步驟 6/25

蔥姜，洗淨。
步驟 7/25

準備2個雞蛋。
步驟 8/25

用鐵鍋攤雞蛋。
步驟 9/25

蔥姜，切末。
步驟 10/25

鍋內放油，煸炒肉餡。
步驟 11/25

加入料酒。
步驟 12/25

加入醬油。
步驟 13/25

加入鹽。
步驟 14/25

加入蔥姜。
步驟 15/25

加入雞精。
步驟 16/25

加入胡椒粉。
步驟 17/25

加入香油。
步驟 18/25

白菜切末。
步驟 19/25

韭菜切末。
步驟 20/25

將肉餡倒入一個調味盆中，將攤好的雞蛋放入。
步驟 21/25

加入韭菜和白菜。
步驟 22/25

面醒好後，揪劑子，擀皮。
步驟 23/25

包好的餃子，放在蓋蝶上。
步驟 24/25

燒熱水。
步驟 25/25

餃子，放水中，大火煮10分鐘，即可。

小貼士

面里加鹽是為了面更勁道。

釋出於 2022-10-20