白菜豬肉水餃 - 白菜豬肉水餃的做法,白菜豬肉水餃怎麼做好吃,白菜豬肉水餃的家常做法 - 京細菜譜

白菜豬肉水餃

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伎滌仁苛弊

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豬肉白菜水餃是一道美味的家常主食，主要材料為豬肉和白菜。其鮮香可口，營養豐富，老少皆宜。

時間:30分鐘-1小時

食材

麵粉適量

白菜適量

豬肉適量

蔥適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/18

取適量的麵粉放入容器中，加適量的清水攪拌至沒有乾麵粉和成粗糙的麵糰醒面30分鐘，中間揉一次使麵糰表面光滑有彈性。
步驟 2/18

肥瘦相間的豬肉沖洗乾淨剁成肉泥放入容器中，加入適量的鹽，雞精，十三香，料酒，味極鮮醬油，花生油，香油，蠔油
步驟 3/18

用筷子順一個方向攪拌均勻
步驟 4/18

香菜2到3顆擇去老葉子和根清洗乾淨剁成香菜末，蔥、姜剝去外皮沖洗乾淨剁成蔥、薑末
步驟 5/18

剁好的蔥、姜、香菜末放入醃製肉餡的容器中
步驟 6/18

用筷子順著一個方向攪拌均勻
步驟 7/18

取大白菜葉10片左右沖洗乾淨控幹水分，先切成白菜丁撒一點點鹽再剁成白菜碎
步驟 8/18

剁好的白菜碎根據肉餡的粘稠度適當的擠一下水分
步驟 9/18

剁好的白菜碎放入醃製肉餡的容器中攪拌均勻即可
步驟 10/18

取一小塊醒好的麵糰搓成長條
步驟 11/18

揪成大小均勻的面劑子搓圓
步驟 12/18

按扁後擀成餃子皮，餃子皮中間放入足足的餡料
步驟 13/18

對摺後捏緊包成餃子
步驟 14/18

包好的餃子整齊的擺放在蓋簾上即可
步驟 15/18

鍋中加水煮沸下入餃子用湯勺輕輕推散
步驟 16/18

煮沸後根據餃子的大小點兩到三次涼水分別煮沸即可
步驟 17/18

撈起煮熟的餃子控幹水分裝入盤中
步驟 18/18

開始享用美味吧！

釋出於 2020-07-09