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韭菜豬肉水餃
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啞鈴segment

韭菜豬肉餡的水餃，吃起來很鮮亮，韭菜不管和什麼搭配做餡吃都很好吃，這一盤餃子都被寶寶一人吃沒了，看來我做的還是挺好吃的嘛。

時間:10-30分鐘
食材
韭菜 150g
豬肉 100g
麵粉 1碗
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
花椒粉 適量
味精 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豬肉放入適量的花椒粉、醬油、鹽、味精、蔥薑末
  • 步驟 2/11
    韭菜洗淨控幹水分切末，再放入肉餡中順時針攪勻
  • 步驟 3/11
    麵粉和成麵糰餳10分鐘左右
  • 步驟 4/11
    餳好的麵糰搓成長條
  • 步驟 5/11
    在揪成小劑子
  • 步驟 6/11
    按扁，擀成餃子皮
  • 步驟 7/11
    取一餃子皮，放入適量餡
  • 步驟 8/11
    對摺，包成餃子狀
  • 步驟 9/11
    鍋中水燒開，放入餃子，大火煮開
  • 步驟 10/11
    鍋再次開後點入少許涼水，重複兩次，餃子漂浮表面即可撈出
  • 步驟 11/11
    裝盤即可食用
小貼士

攪餡時要始終順一個方向攪拌，這樣拌出來的餡才香

釋出於 2024-12-26
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