Name: 韭菜豬肉水餃
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 豬肉 500g; 韭菜 600g; 麵粉 500g; 蔥 10g; 姜 5g; 五香粉 5g; 醬油 10ml; 美極鮮 5ml; 鹽 8g; 花生油 25ml; 水 適量

韭菜豬肉水餃

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孤珊剩

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巧手待客菜。

韭菜豬肉餡的水餃，估計這是中國所有餃子中最大眾化的一種水餃。韭菜和豬肉的搭配吃起來是越吃越香。

餃子就酒越喝越有。

食材

豬肉 500g

韭菜 600g

麵粉 500g

蔥 10g

姜 5g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

豬肉剁成肉餡。
步驟 2/13

蔥姜也剁成末，放入豬肉中。
步驟 3/13

在餡中加入剩餘的調料。
步驟 4/13

順著一個方向拌勻。
步驟 5/13

韭菜洗淨，控水，剁碎。
步驟 6/13

放入肉餡中攪拌均勻。
步驟 7/13

麵粉加水和成麵糰，和好後蓋上溼籠布餳10分鐘。
步驟 8/13

醒好的面再揉至三光。
步驟 9/13

揉好的面下劑子。
步驟 10/13

擀成餃子皮。
步驟 11/13

包成餃子。
步驟 12/13

下鍋煮熟。
步驟 13/13

盛盤，一份美味的韭菜豬肉水餃就做好了。

小貼士

韭菜一定要清洗乾淨，爛根的韭菜一定要挑出來，吃了容易中毒。

釋出於 2023-05-21

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