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豬肉蒸餃
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乄續約這一段情侯

一碗熱氣騰騰的豬肉蒸餃上桌，家人們吃著自己在家做的美味可口的蒸餃，一口咬下去，皮柔陷香，能感受到幸福的味道。

時間:30分鐘-1小時
食材
餃子皮 150g
豬肉 500g
料酒 適量
醬油 適量
鹽 適量
幹香菇 6個
蝦皮 15g
芝麻油 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    幹香菇加水浸泡半小時後洗淨瀝乾切末待用。
  • 步驟 2/17
    豬肉洗淨切末。
  • 步驟 3/17
    加放蔥花和香菇末切拌均勻。
  • 步驟 4/17
    加放鹽切拌均勻。
  • 步驟 5/17
    加放蝦皮切拌均勻。
  • 步驟 6/17
    將餡料放入碗盤中，加放醬油順一個方向攪拌均勻。
  • 步驟 7/17
    加放料酒攪拌均勻。
  • 步驟 8/17
    加放芝麻油攪拌均勻。
  • 步驟 9/17
    準備好餃子皮。
  • 步驟 10/17
    取一個餃子皮邊緣處蘸少許水。
  • 步驟 11/17
    放少許餡料。
  • 步驟 12/17
    中間對摺捏緊，在右半部分別捏三個小波浪，再重複捏合左邊。
  • 步驟 13/17
    依次做好剩餘部分。
  • 步驟 14/17
    鍋中加水，放上蒸屜，將豬肉餃擺放在蒸屜上。
  • 步驟 15/17
    大火燒開後轉中火繼續蒸煮10分鐘。
  • 步驟 16/17
    開蓋。
  • 步驟 17/17
    裝盤即可食用。
小貼士

好慘

釋出於 2019-10-14
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