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玉米豬肉蒸餃
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笛號蹤峙綻

這道玉米豬肉蒸餃，算是比較新式的一種水餃餡料，曾經在飯店吃過，第一次吃就愛上了這種清新的口味。原來玉米還可以有這種清新美味的吃法，比傳統的水餃餡料口感更佳風味獨特。老公吃過之後也是讚不絕口，^_^。而且秋季時令食用玉米不但能祛秋燥，還有助於延緩衰老。如果你也對玉米的口感感興趣，一定要試試這種獨特口味的清新水餃，不容錯過哦！！

時間:30分鐘-1小時
食材
餃子皮 500g
豬肉末 300g
水果玉米粒 200g
胡蘿蔔 50g
黑木耳 50g
蔥花 適量
料酒 20ml
白糖 3g
姜粉 3g
胡椒粉 2g
生抽 25ml
雞精 少許
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/12
    豬肉餡加入鹽，糖，料酒，姜粉，蔥花，生抽，胡椒粉，雞精，香油攪拌上勁。
  • 步驟 3/12
    胡蘿蔔開水焯燙過涼。
  • 步驟 4/12
    然後切碎備用。
  • 步驟 5/12
    再把泡發的黑木耳切碎。
  • 步驟 6/12
    熟玉米粒切碎。
  • 步驟 7/12
    把所有食材放入豬肉碗中。
  • 步驟 8/12
    加入香油繼續攪拌均勻成為玉米肉餡。
  • 步驟 9/12
    取一張餃子皮包入玉米豬肉餡。
  • 步驟 10/12
    捏成餃子生坯。
  • 步驟 11/12
    餃子包好擺放蒸籠中。
  • 步驟 12/12
    加蓋大火蒸制10分鐘即好。
小貼士

玉米豬肉餡種的玉米最好用水果玉米或者美國甜玉米，這種玉米口感更加清新香甜，使得豬肉餡口感更佳。

釋出於 2019-08-08
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