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番茄牛肉焗飯
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confirmation小蔥

我愛芝士。我愛焗飯

食材
牛肉 150g
洋蔥 50g
番茄 2個
米飯 適量
喜歡的蔬菜 適量
番茄醬 10g
細砂糖 15g
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
料酒 2勺
味精 少許
芝士 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    1、準備好所有的材料，煮一鍋米飯。
  • 步驟 2/16
    2、牛肉洗淨，晾乾水分，切成肉末，洋蔥，洗淨的蔬菜切成丁，蘑菇切成片備用。
  • 步驟 3/16
    3、番茄用熱水在鍋裡煮一分鐘，去皮，切成丁備用。
  • 步驟 4/16
    4、鍋中放油，油熱後，放入牛肉末，炒至變色，盛出備用。
  • 步驟 5/16
    5、鍋中重新放油，油熱後下洋蔥丁翻炒。
  • 步驟 6/16
    6、炒出香味後放入番茄丁，加少許鹽，炒出汁(炒的時候可以用勺子壓一壓，方便出水）.
  • 步驟 7/16
    7、出水後加入番茄醬，細砂糖，炒勻
  • 步驟 8/16
    8、加入蔬菜炒一會。
  • 步驟 9/16
    9、加入牛肉末，鹽，黑胡椒粉，料酒，味精調味。
  • 步驟 10/16
    10、然後煮至湯汁濃稠後關火備用。
  • 步驟 11/16
    11、烤箱180度預熱。取適量米飯，鋪在焗碗中。
  • 步驟 12/16
    12、再鋪上一層番茄牛肉末。
  • 步驟 13/16
    13、再鋪上一層芝士（我還在上面撒了點歐芹碎，沒有的就不用撒了）
  • 步驟 14/16
    14、放入預熱好的烤箱，中層180度烤10-15分鐘。
  • 步驟 15/16
    15、芝士融化變成金黃色就可以了。
  • 步驟 16/16
    16、配上一杯飲料，開吃啦！
小貼士

芝士一定要先解凍在使用哦。不然會不拉絲的。

釋出於 2024-01-24
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