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番茄牛肉炒飯
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exclusive英俊
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時間:10分鐘內
食材
剩米飯 適量
番茄 適量
牛肉 適量
洋蔥 適量
玉米粒 適量
油 適量
番茄醬 適量
生抽 適量
料酒 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    剩米飯用勺子打散，加入少許油拌勻
  • 步驟 2/8
    番茄洗淨切成小丁、洋蔥切丁、牛肉切小丁
  • 步驟 3/8
    鍋中加入少許油，待油熱後，加入少許五香粉熗鍋，小火炒香
  • 步驟 4/8
    加入適量的番茄醬翻炒
  • 步驟 5/8
    放入牛肉丁、番茄丁翻炒，再加一點料酒，炒的時候邊用鏟子將番茄碾碎一點
  • 步驟 6/8
    加入米飯、洋蔥丁、玉米粒繼續翻炒
  • 步驟 7/8
    加入適量的鹽、胡椒粉調味，少許生抽提鮮
  • 步驟 8/8
    翻炒待米飯充分入味後即可出鍋，喜歡的話還可以加一點香蔥末
小貼士

1、關於炒飯的要點具體可以點選前面的文章【臭豆腐炒飯】。裡面有詳細的說明。

2、用適量的五香粉熗鍋很香呦~番茄醬不僅使炒飯顏色上更好看，而且整體的番茄味會更加的濃郁。番茄醬可以適量多放點。

3、玉米粒我用的是家裡之前煮好吃剩的玉米剝下來的，如果是生的記得事先焯熟。如果覺得麻煩可以不放。但是建議洋蔥最好加一點，味道會更好，實在不能接受洋蔥的，可以換成青椒味道也很好。

4、生抽加一點點提鮮就好，沒有生抽也不要用老抽代替，顏色不好，可以換成雞精。

釋出於 2018-10-27
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