Name: 番茄牛肉湯
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 熟牛腩 200g; 西紅柿 200g; 聖女果 200g; 油 適量; 鹽 適量; 生薑 適量; 洋蔥 100g

番茄牛肉湯

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理掤大李

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教你如何做番茄牛肉湯,開胃下飯簡單易學,好吃的連湯汁都不放過

時間:30分鐘-1小時

食材

熟牛腩 200g

西紅柿 200g

聖女果 200g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

西紅柿去皮洗淨。
步驟 2/10

把去皮的西紅柿切成小丁。
步驟 3/10

牛腩切成指頭肚大小的肉丁。
步驟 4/10

鍋裡倒入一湯匙油，油熱後倒入西紅柿丁，小火炒成西紅柿醬。
步驟 5/10

倒入牛腩丁，放入薑片，倒入清水沒過牛肉。
步驟 6/10

大火煮開後，倒入煮鍋大火煮開後改小火燉制10分鐘。
步驟 7/10

倒入洗淨切成兩瓣的櫻桃小番茄，小火燉制20分鐘。
步驟 8/10

洋蔥去皮洗淨後切成大塊。
步驟 9/10

把切好的洋蔥塊倒入煮鍋，大火煮開。
步驟 10/10

調入精鹽，煮開即可。

小貼士

洋蔥最後放入，開鍋即可。

牛腩(牛肉)：牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。

釋出於 2020-01-09

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