這次做的湯只放了一些牛肉末,因為剩下的做了兩頓紅燒牛肉。沒想到就這麼一點點牛肉,加了個番茄,竟然可以使做出來的湯特別鮮甜,以前真是沒試過這種搭配呢。
我最後加了些鹽,壓根沒放味精,這湯喝起來竟然很鮮,兒子一口氣喝了多半碗呢,是我們大人平時吃米飯的碗。小孩子儘量少吃些味精、雞精之類的,想追求更好的味道,真的是要放味精。
牛肉必須先飛水,要不髒沫太多。