Name: 番茄牛肉湯
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 牛肉 200g; 番茄 3個; 土豆 2個; 洋蔥 20g; 蔥 半根; 薑片 3片; 蒜 1瓣; 香葉 1片

番茄牛肉湯

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老家的飲食習慣偏辣，湯也是要放辣椒粉喝著才覺得過癮。習慣了辛辣的湯汁，不怎麼願意喝那些清湯。番茄湯倒是例外，顏色是紅的嘛^^買的牛肉切出來的下腳料，以前都是做醬牛肉時加里頭。今天是早上開始就下雨，天氣也轉涼了，就拿牛肉下腳料熬個湯喝喝。

時間:30分鐘-1小時

食材

牛肉 200g

番茄 3個

土豆 2個

洋蔥 20g

蔥半根

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烹飪步驟

步驟 1/5

切完牛肉剩下的下腳料
步驟 2/5

準備牛肉番茄土豆洋蔥蔥蒜
步驟 3/5

牛肉開水焯一下我用電飯煲煮的湯加入牛肉番茄蔥葉姜湯水倒入1500ml 熬湯
步驟 4/5

熬 30分鐘以後加入土豆塊，洋蔥片繼續熬30分鐘，加鹽巴調味，撒點蔥花
步驟 5/5

雖然沒加辣椒粉，有番茄顏色出來了蠻好喝

小貼士

牛肉要泡水裡去血水，或者焯一下

釋出於 2020-08-26

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