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番茄牛肉湯
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前手纜諗媒

這道番茄牛肉湯，湯濃味美、酸甜適口，是豐富家庭餐桌的一道健康菜，也是我家寶寶最愛喝的湯，每次做這道番茄牛肉湯，用這個湯來泡米飯，他都可以吃兩大碗！番茄酸酸甜甜的味道，老少皆喜歡吃！番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由於番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強小血管功能，預防血管老化。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 1000g
西紅柿 6個
生薑 1塊
蔥 2顆
鹽 1勺
白糖 1勺
料酒 4勺
雞精 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    牛肉買回來後，洗淨切成小塊兒備用！
  • 步驟 2/11
    鍋中放入冷水，然後放入牛腩、薑片、料酒。煮開後撇去浮沫。
  • 步驟 3/11
    撈出牛肉，在水龍頭下反覆清洗2遍，洗掉牛肉上的浮末，再撈出來控幹水份備用！
  • 步驟 4/11
    番茄切十字花刀，放進適量的開水燙一下，就可以輕鬆的去皮啦！（有6個番茄，盆子有點小，放不下，我就分兩次來做的！）
  • 步驟 5/11
    剝好皮的西紅柿拿3個出來（一半），切成小丁兒備用！
  • 步驟 6/11
    另外三個番茄切成薄片，稍後我們會用到的呢！
  • 步驟 7/11
    鍋中放入少許油，油熱後放入蔥末煸香，然後放入番茄丁繼續煸炒，兩分鐘後加入番茄醬繼續翻炒勻均！
  • 步驟 8/11
    將牛肉放入鍋內煸炒。接著放入少許白糖翻炒勻均後加入適量的鹽。
  • 步驟 9/11
    然後再加入適量的開水，煮開！（記得要加開水哦，千萬別加冷水！）
  • 步驟 10/11
    大火煮開後，將鍋內的牛肉連湯一起倒入電壓鍋內膽中，選擇牛肉按鈕。
  • 步驟 11/11
    肉燉好後，待氣壓閥落下後，開啟。倒入大塊西紅柿。然後一起盛入盆中，擱點香菜點綴一下，放在電磁爐上開動吧。
小貼士

無

釋出於 2019-11-25
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