魚香茄條
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嫪戀instructor
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上次做的肉末燒茄子有個豆芽留言說她做的魚香茄子不好吃，今天我就想試試魚香茄子怎麼樣，結果超出自己的想象，很不錯
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/13
先調一個汁，用白糖和白醋調一個混合汁，等白糖全融化了，嚐嚐是不適合自己口味的那種酸甜，可以加少量水 -
步驟 2/13
澱粉用水溶解
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步驟 3/13
將糖醋汁倒入澱粉中，加入適量醬油，加入4個蒜的蒜末，加入薑末，加入雞精拌勻備用
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步驟 4/13
把茄子去皮切條，尖椒切條
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步驟 5/13
胡蘿蔔切條
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步驟 6/13
在準備蔥薑蒜末，把豬肥肉切粒，五花肉切條備用
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步驟 7/13
涼油下豬肥肉丁，把油靠出來
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步驟 8/13
再放入五花肉條
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步驟 9/13
炒香至變色，放入蔥薑蒜
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步驟 10/13
下入茄子條，翻炒
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步驟 11/13
在放入尖椒條和胡蘿蔔條，少放一點水蓋鍋稍微燜一下約一分鐘
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步驟 12/13
翻炒靠幹水分
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步驟 13/13
倒入調好的糖醋蒜汁大火收汁，出鍋，酸甜可口
小貼士
茄條儘量切細一點，容易入味
釋出於 2024-11-26
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