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魚香茄條
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善良strip

因為兒子喜歡吃茄子，平時都是做茄盒，肉炒茄子，前幾天做了魚香肉絲，突然就想做個魚香茄子，看看好吃不，結果完成後，蒸的米飯，兒子拌米飯吃，說非常好吃，得到兒子的讚美，心裡好滿足，要再接再厲！

時間:10-30分鐘
食材
茄子一個 500g
鮮紅椒 一個
剁椒（瓶裝） 一湯匙
幹蒜 5顆
姜 10g
蔥伴侶豆瓣醬 一湯匙
香油 一湯匙
生抽 5勺
白糖 適量
醋 2湯匙
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    先將蒜姜切末，鮮紅椒切末
  • 步驟 2/4
    茄子切塊，下油鍋炸，至熟取出，控油，備用
  • 步驟 3/4
    將生抽，醋，白糖，香油，食鹽調成料汁備用
  • 步驟 4/4
    在鍋中加適量油，放入剁椒，翻炒，放入蒜末，薑末，鮮紅椒末炒出香味，倒入料汁炒到翻滾，倒入控好油的茄條，翻炒，加入溼澱粉，邊倒邊翻炒，炒到想要的粘度出鍋。
小貼士

準備材料，茄子切條，蒜切末，姜切末，鮮紅椒切小塊

釋出於 2018-09-19
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