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豆腐回鍋肉
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抉擇獨舞炫仰

真的進入秋天啦啊,早晚溫差變得很大,有時候早上出門冷的出雞皮疙瘩,可中午又熱得滾燙,這算是即將進入仲秋的前奏吧。呵呵~不管那麼多了,冷了。咱得吃熱乎的哦,反正燉菜才最養胃暖身,咱就逐漸進入秋天燉菜的階段吧。

時間:10-30分鐘
食材
小白菜 200g
豆腐 500g
五花肉 300g
適量
適量
洋蔥 適量
白糖 適量
清開水 適量
花椒 適量
適量
醬油 適量
紅椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆腐切丁,煮熟的五花肉切薄片,洋蔥紅椒剁碎
  • 步驟 2/8
    鮮淨的小白菜少許切斷
  • 步驟 3/8
    熱油鍋爆香花椒後放入洋蔥爆香
  • 步驟 4/8
    放入紅椒碎炒出香味放入回鍋肉片放鹽和少許糖炒勻
  • 步驟 5/8
    放少許醬油上色
  • 步驟 6/8
    放入豆腐丁
  • 步驟 7/8
    加適量清開水燉
  • 步驟 8/8
    燉的豆腐軟嫩啦,回鍋肉香味飄出時放入小白菜淋上一點醋提味即可
小貼士

鹽也可以分兩次放入,放入肉的時候放一些,在出鍋時在適量放入一些,這樣不損壞碘的成分。

釋出於 2023-03-04
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