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蛋白蛋糕
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梨子Nicole-

這次的蛋白是前兩天做蛋撻剩下的，一直沒時間做，今天下午捨棄睡午睡的時間做的，第一次做蛋白的，沒想到很容易就成功了。抹了果醬味道超讚哦！

食材
雞蛋清 6個
低筋麵粉 100g
玉米澱粉 20g
純牛奶 80ml
玉米油 60ml
鹽 2g
白醋 4滴
果醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所有材料，鹽和醋我沒擺出來。
  • 步驟 2/11
    白糖留一半放低粉裡，其餘的分3次加入蛋白。
  • 步驟 3/11
    蛋白打至硬性發泡。
  • 步驟 4/11
    油和牛奶、糖用打蛋器打均勻。
  • 步驟 5/11
    加入過篩的低粉和玉米澱粉，翻拌均勻。
  • 步驟 6/11
    蛋白分三次加入低粉糊裡翻拌均勻。
  • 步驟 7/11
    模具墊張油紙，倒入蛋糕糊，震出大氣泡。
  • 步驟 8/11
    烤箱150度預熱後放入模具，烤25分鐘出爐。
  • 步驟 9/11
    蛋糕趁熱倒出晾涼。
  • 步驟 10/11
    蛋糕一分為二，在一邊抹上果醬，疊上另一半沒抹果醬的。
  • 步驟 11/11
    切塊就可以食用了。
小貼士

我家的格蘭仕烤箱用150度烤25分鐘剛好烤熟。

釋出於 2024-05-15
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