這是今年最後一個烘焙課堂的作業啦。看到巧虎的造型蛋糕時，心裡感覺很沒底，雖說製作過幾次造型蛋糕，都不太滿意。原來以為裱花難，或許裱成小圓點應該容易一些，實際操作起來還是不好把握，穩定性和均衡性都不行。

在選擇造型時考慮到不想用色素，於是決定製作小白兔，當我將蛋糕坯擺放在那的時候，兒子一句話將我激醒：本來就做不好裱花蛋糕，還弄那麼大的耳朵。是呀，只考慮顏色純白，造型可愛啦，怎麼才能保證做好呢？

當我裱花時更是狀況百出：沒有細砂糖了，只好加入糖粉打發淡奶油，結果是怎麼也打發不到硬性發泡狀態，就別提那裱完的結果啦，一直折騰到晚上十一點多，根本看不出圓點點來。

第二天一早又重新購買淡奶油和細砂糖，打發的狀態好一些，可是裱的還是大小不均，最後只能如此“交差”啦。

所以這個蛋糕，只能遠遠的看，不能太近的瞧，呵呵。