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西瓜造型蛋糕
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水蜜桃

某同學生日到了。逛超市的時候發現現在很多水果造型蛋糕啊。於是做了這款內心滿滿芒果，外表卻是某隻最愛的西瓜的蛋糕。本來是沒有拍過程圖的，朋友看到以後非常喜歡，於是又做了個送給她，這次拍了過程圖，供參考。

食材
六寸戚風蛋糕體 1個
芒果 2個
奶油 700g
耐烤巧克力豆 適量
色素 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    蛋糕切成三片，芒果切丁，奶油打發，分別準備原色奶油（300g，蛋糕體250g，裝飾用50g）、紅色奶油（100g）、綠色奶油（200g）、稍深的綠色奶油（50g）。
  • 步驟 2/14
    蛋糕夾層抹奶油夾芒果。
  • 步驟 3/14
    用原色奶油將蛋糕體包裹住，側邊薄薄一層就可以。奶油加綠色色素，抹周邊，綠色奶油要稍微高出蛋糕體，周邊抹平後用抹刀將高出的奶油像中心方向抹平。
  • 步驟 4/14
    綠色奶油，抹周邊，奶油要稍微高出蛋糕體，周邊抹平後用抹刀將高出的奶油像中心方向抹平。
  • 步驟 5/14
    紅色奶油抹在蛋糕表面，儘量抹薄並且圓，要留出邊。
  • 步驟 6/14
    用小號圓口裱花嘴擠原色奶油。
  • 步驟 7/14
    將白色奶油擠在綠色奶油及紅色奶油中間。
  • 步驟 8/14
    我用的這種夾餡板。
  • 步驟 9/14
    把一圈白色奶油抹平。要留綠邊。
  • 步驟 10/14
    用稍大一點的圓形裱花嘴，將深綠色奶油在蛋糕外側擠成豎條。
  • 步驟 11/14
    用抹刀左右抹開。
  • 步驟 12/14
    將耐烤巧克力豆放到蛋糕表面，做成瓜子的樣子。
  • 步驟 13/14
    西瓜做好啦。
  • 步驟 14/14
    切面是這樣。
釋出於 2019-01-22
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