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蛋白棒棒糖蛋糕
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醉人

這是3月的作業，本來用全蛋做，手邊正好有蛋白，用蛋白做了這款蛋糕。

食材
蛋白 2個
糖 22g
低筋麵粉 70g
玉米油 30g
泡打粉 1g
糖果 適量
巧克力 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蛋白加糖攪打均勻
  • 步驟 2/12
    倒入玉米油攪打均勻
  • 步驟 3/12
    篩入低粉和泡打粉
  • 步驟 4/12
    切拌均勻
  • 步驟 5/12
    裝入裱花袋
  • 步驟 6/12
    巧克力模具中撒上玉米澱粉，用小球滾一下
  • 步驟 7/12
    將蛋糕糊擠入模具
  • 步驟 8/12
    170度上下火中層15分鐘即可，蛋糕出爐後用刷子刷去表面的澱粉。
  • 步驟 9/12
    巧克力切碎放入容器中
  • 步驟 10/12
    隔水融化
  • 步驟 11/12
    牙籤用開水燙一下插在蛋糕上，在滾上一層巧克力液。
  • 步驟 12/12
    取適量水果糖敲碎，沾上適量水果糖即可。
小貼士

最好用糖珠裝飾，好看一些。

釋出於 2022-08-30
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