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白巧克力棒棒糖蛋糕
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棒棒糖蛋糕英文名Cake Pops

有的配方用黃油和糖粉使蛋糕碎結在一起，這樣就會太甜，黃油也太容易發胖，所以個人覺得這個配方不錯，又容易做，不用烤箱的朋友也可以做，大家試一下吧。

食材
海綿蛋糕 一塊
可可粉 2-3 大勺
煉乳 適量
白巧克力 80克
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    秀一下所有的用料
  • 步驟 2/10
    把海綿蛋糕去掉表面棕色那層再捏碎
  • 步驟 3/10
    加2-3大勺可可粉在蛋糕碎裡，混合均勻，可可粉的多少取決於蛋糕的大小
  • 步驟 4/10
    加一勺可可粉混合一下再加一勺，直到顏色差不多就可以了，可以對照一下照片裡的顏色
  • 步驟 5/10
    再加煉乳
  • 步驟 6/10
    煉乳加一點揉一下，直到所有蛋糕碎都結在一起
  • 步驟 7/10
    在盤子上鋪層油紙，把蛋糕碎團揉成喜歡的大小
  • 步驟 8/10
    再把白巧克力放入容器隔水加熱
  • 步驟 9/10
    把蛋糕球放入融化的白巧克力裡，裹上一層，用竹籤挑出來，等白巧克力幹
  • 步驟 10/10
    等白巧克力幹了之後就可以裱花了
小貼士

1 加可可粉的時候一勺一勺加，混合到顏色差不多就可以了。

2 把裹完白巧克力的蛋糕球放冰箱裡晾乾是最快。

3 外面也可以裹奶油巧克力或黑巧克力，把可可粉也可以換成奶粉。

4 揉蛋糕碎的時候一定要戴一次性塑膠手套，或用保鮮袋套手上，否則太粘了

釋出於 2018-06-08
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