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爆米花白巧克力生日PARTY蛋糕
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大叔的可愛女朋友

一款沒有奶油的生日蛋糕，非常適合PARTY聚會，製作方法相對簡單，又極具視覺衝擊力，絕對驚豔，口味也不錯哦，還不用擔心奶油蛋糕容易變質的問題。

蛋糕我做的是抹茶大理石戚風，和白巧克力的味道還蠻搭的，供參考。

食材
蛋糕胚 8寸一個
白巧克力 約150g
黑巧克力 約50g
球形爆米花 一大罐
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    巧克力就是平時吃的巧克力塊，黑巧克力也可以換一般的牛奶巧克力，沒有太大影響，畢竟只是裝飾用。蛋糕胚沒有拍，戚風、海綿、其他都可以，視個人口味。
  • 步驟 2/7
    球形爆米花是這樣的，感覺比一般的爆米花形狀飽滿，更適合造型。
  • 步驟 3/7
    蛋糕胚不需要像做奶油裱花蛋糕那樣倒置分層，我是直接正面朝上，表面凹凸不平也沒有關係，頂部裝飾完後根本看不出來。白巧克力隔水融化，稍稍放涼一會兒後用抹刀均勻塗抹到蛋糕周圍一圈上。
  • 步驟 4/7
    趁巧克力未凝固，把爆米花圍蛋糕底部一圈粘上。不必太急，除非大冬天，一般巧克力沒有這麼快凝固的。頂部的爆米花用剩餘的白巧克力一顆一顆粘在蛋糕上。造型任意。
  • 步驟 5/7
    等爆米花全部造型完畢後，放射性地淋上融化的黑巧克力，一方面是裝飾，另一方面是用來把爆米花更好地固定住。我是把黑巧克力裝進保鮮袋，剪開一角來裱花的，這樣粗細更均勻，更容易控制。
  • 步驟 6/7
    因為是送給女孩子的生日蛋糕，特意裝飾了些玫瑰乾花。完成後可以把蛋糕放進冰箱裡冷藏一下，巧克力就凝固了。
  • 步驟 7/7
    晚上聚會唱歌過生日，這款蛋糕特別適合這樣的氣氛。熱熱鬧鬧，甜甜蜜蜜，還不用擔心像奶油蛋糕容易變質的問題。
釋出於 2018-11-04
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