jxcaipu logo
小雞冬瓜煲
9573 熱度 200 收藏
憶涼歌

小雞冬瓜煲是道色香味全的美食，家常做法，口感獨特，麻辣爽口，超級的下飯

食材
鮮雞 1只
冬瓜 1塊
花椒 10顆
麻椒 8顆
辣椒幹 4個
八角 1克
桂皮 1個
大蔥 1顆
姜 1個
蒜 2瓣
鹽 4勺
五香粉 2克
醬香醬油 適量
開水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞肉切塊，清洗乾淨
  • 步驟 2/12
    放入開水鍋裡，飛水
  • 步驟 3/12
    鍋裡放油，放入豆瓣醬，炒出紅油
  • 步驟 4/12
    放入雞塊
  • 步驟 5/12
    放入大蔥
  • 步驟 6/12
    依次放入花椒，麻椒，八角，桂皮，幹辣椒
  • 步驟 7/12
    放入姜，蒜，香葉，翻炒均勻
  • 步驟 8/12
    放入五香粉
  • 步驟 9/12
    加入鹽
  • 步驟 10/12
    放入開水，燉30分鐘
  • 步驟 11/12
    放入冬瓜繼續燉到冬瓜熟即可
  • 步驟 12/12
    燉好盛出即可
小貼士

冬瓜出水，所以水份不能放太多

釋出於 2024-07-26
253
相關菜譜
寫評論