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小炒冬瓜肉片
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牧野-Y

加入了人造肉炒的冬瓜肉片，第一次這麼做，沒想到很好吃，直接超出了我的想象。清淡美味，而且透著肉香，生活在於發現，美味就在嘴邊。人造肉買了好久了，都沒有吃，還好是乾的不會壞掉。人造肉其實是一種大豆製品，只是外形等特徵比較像肉製品，所以因此而得名。人造肉的製作工藝是比較簡單的，是由黃豆等大豆經過一系列的方法進行擠壓而製成的。人造肉中的優質蛋白的含量非常豐富，而且含有大量的不飽和脂肪酸、維生素B以及鈣質等，經常食用可以提高免疫機制各個程式的能力，對大腦等器官的生長有促進作用，也能夠防止血管等發生硬化。

時間:10分鐘內
食材
冬瓜 1段
豬肉 80g
幹人造肉 10g
胡蘿蔔 半塊
花生油 1勺
蔥 1顆
姜 2片
鹽 適量
生抽 2匙
料酒 1匙
雞精 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材：冬瓜，豬肉，人造肉，蔥，姜。還有胡蘿蔔半塊，忘記拍照片了。
  • 步驟 2/10
    人造肉用清水浸泡後切菱形，豬肉切片，蔥切段，姜切絲，冬瓜去皮切片，胡蘿蔔切片。
  • 步驟 3/10
    炒鍋燒熱後，倒入花生油，放入蔥姜爆香。
  • 步驟 4/10
    下入肉片小火翻炒幾下。
  • 步驟 5/10
    加入料酒和生抽翻炒片刻。
  • 步驟 6/10
    倒入冬瓜片轉大火翻炒至冬瓜變軟。
  • 步驟 7/10
    放入人造肉翻炒均勻。
  • 步驟 8/10
    撒上鹽拌勻。
  • 步驟 9/10
    撒入雞精調味即可出鍋！
  • 步驟 10/10
    擺盤後切適量蔥花點綴一下。
小貼士

人造肉泡軟後切菱形，用清水淘洗幾次。

只用生抽和料酒調味就可以。

釋出於 2019-10-12
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