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冬瓜肉片
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氣泡溫泉酒

在夏季，冬瓜是很受青睞的一種蔬菜之一。它有多少功效，可能沒多少人能說清。但是冬瓜的利尿、消水腫、減肥功效，那可是被大部分人熟知的。冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效，脾胃虛弱的人不可多吃喲。若想消腫利尿，清熱解暑，最好將冬瓜帶皮煮湯喝，方可達到最佳功效。

時間:10分鐘內
食材
冬瓜 300g
豬肉 180g
油 適量
鹽 適量
澱粉 適量
香油 適量
生抽 適量
雞精 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    冬瓜去皮去瓤，洗淨後，切片備用；
  • 步驟 2/12
    大蒜去掉蒜衣，洗淨後切碎；
  • 步驟 3/12
    豬肉洗淨後，切成肉片；
  • 步驟 4/12
    肉片用鹽、澱粉、香油抓勻後，醃製片刻；
  • 步驟 5/12
    炒鍋燒熱後，倒入適量植物油燒熱，放入蒜碎煸香；
  • 步驟 6/12
    放入肉片翻炒均勻；
  • 步驟 7/12
    肉片炒至顏色變白時，放入冬瓜翻炒均勻；
  • 步驟 8/12
    加入適量清水，燜片刻；
  • 步驟 9/12
    調入適量生抽；
  • 步驟 10/12
    調入適量鹽，炒勻；
  • 步驟 11/12
    調入適量雞精；
  • 步驟 12/12
    關火，翻炒均勻後，起鍋。
小貼士

1、夏天氣候炎熱，心煩氣躁，悶熱不舒服時宜食；熱病口乾煩渴，小便不利者宜食。可去水腫，水腫型肥胖的人群多嘗試食用。

2、冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。

釋出於 2020-07-21
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