絲瓜肉片湯 - 絲瓜肉片湯的做法,絲瓜肉片湯怎麼做好吃,絲瓜肉片湯的家常做法 - 京細菜譜

絲瓜肉片湯

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傾城的美麗莊

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夏季的各種瓜，我都比較喜歡。而絲瓜，我最愛的做法，便是《絲瓜肉片湯》。小時候，爸媽就常做各種肉湯給我吃，《黃瓜肉片湯》、《絲瓜肉片湯》，《冬瓜肉片湯》。。。。

時間:10-30分鐘

食材

絲瓜 1根

豬肉 120g

油 1湯匙

鹽 2茶匙

香油 1茶匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

絲瓜削去外皮，洗淨，切滾刀；
步驟 2/9

豬肉洗淨後，切成肉片，用適量香油，鹽，幹澱粉，料酒、黑胡椒抓勻，醃製片刻；
步驟 3/9

鍋置火上，燒熱後，倒入適量植物油燒熱；放入絲瓜翻炒；
步驟 4/9

絲瓜翻炒1分鐘後，盛出備用；
步驟 5/9

炒鍋倒入適量清水，放入拍散的老薑，煮開；
步驟 6/9

隨後，放入絲瓜；
步驟 7/9

絲瓜湯滾開，即可準備放入肉片；
步驟 8/9

肉片一片一片地放入湯鍋中，不要馬上攪拌；
步驟 9/9

食材都煮熟後，調入適量鹽；攪拌均勻，關火，裝盤，上桌。

小貼士

1、絲瓜削掉絲瓜皮厚，儘快食用，以免變黑；

2、肉片一片一片地放入湯鍋中，不要馬上攪拌；

釋出於 2020-08-25