Name: 冬瓜肉片
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 冬瓜 750g; 裡脊肉 300g; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 洋蔥 適量; 香蔥 適量; 花椒 6顆; 姜 3片; 料酒 適量; 紫蒜 適量

冬瓜肉片

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冬瓜內含蛋白質和大量維生素與礦物質，對護膚美白有不可忽視的作用。《本草綱目》認為用冬瓜瓢“洗面澡身”，可以“祛黑斑，令人悅澤白皙”；冬瓜仁能“令人悅澤好顏色”。冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。冬瓜是夏天的一道清冷盤，但由於其性寒，豬肉也屬寒性，所以製作時最好配上老薑以調和。冬瓜肉片，吃起來軟乎乎的，也是媽媽經常做個我們的一道解暑菜。媽媽的每道菜都能給我們帶來許多回憶，如今我做給媽媽您吃，雖然我做的可能味道比不上媽媽呢，嘿嘿。

時間:10-30分鐘

食材

冬瓜 750g

裡脊肉 300g

油適量

鹽適量

生抽適量