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杏鮑冬瓜肉片
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刮潦諂紀騰

杏鮑菇很嫩，無需煮太久。

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 200g
豬肉 100g
杏鮑菇 80g
杭椒 適量
澱粉 適量
姜 適量
蒜 適量
紅椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好冬瓜、杏鮑菇、豬肉、紅椒、杭椒、姜蒜。
  • 步驟 2/10
    冬瓜去皮、洗淨、切片。
  • 步驟 3/10
    杏鮑菇切片。
  • 步驟 4/10
    姜、蒜、青紅椒切塊。
  • 步驟 5/10
    豬肉切薄片，用鹽、澱粉拌好備用。
  • 步驟 6/10
    鍋燒熱，豬肉片泡嫩油，盛起備用。
  • 步驟 7/10
    餘油爆香姜蒜，下杏鮑菇翻炒。
  • 步驟 8/10
    下冬瓜，加鹽、胡椒炒勻，加一勺高湯煮2分鐘。
  • 步驟 9/10
    倒入肉片，翻炒均勻。
  • 步驟 10/10
    加入青紅椒，斷生，調好味即可盛入盤中。
小貼士

1、杏鮑菇很嫩，無需久煮。

2、杏鮑菇很鹹，不需要加味精、雞精。

釋出於 2019-09-09
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