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冬瓜煲立魚湯
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沽棺仁醫遊

立魚喜歡買新鮮的，比較好吃，我一般是煮湯的，煮湯裡面先把魚煮熟撈出來，淋點味道是一道魚，而且湯內加點冬瓜，又是一道鮮美的海鮮冬瓜湯，而且是兩菜了，非常不錯呢。

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 200g
立魚 300g
油 適量
鹽 適量
瘦肉 適量
姜 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    冬瓜去皮後切片。
  • 步驟 2/8
    立魚宰殺乾淨，瘦肉切片，薑切片。
  • 步驟 3/8
    鍋中燒水把立魚和瘦肉薑片放入鍋中。
  • 步驟 4/8
    蓋上蓋子煮至水燒開，再煮多五分鐘。
  • 步驟 5/8
    把煮熟的魚撈出來。
  • 步驟 6/8
    把冬瓜倒入鍋中。
  • 步驟 7/8
    蓋上蓋子繼續煮至冬瓜熟透，湯內加適量鹽和油調味即可。
  • 步驟 8/8
    在魚身上淋適量油和生抽和鹽即可食用。
小貼士

立魚新鮮的比較容易熟，不要煮太久，那樣魚都爛了。

釋出於 2019-10-30
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