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鍋包肉
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揚揚得意需盡歡

一次去海南旅遊，到了一家東北菜館點了一份鍋包肉，甜得發齁，實在不喜歡，前段時間看到一段影片正是做鍋包肉的，感覺很不錯就學做了。

時間:10-30分鐘
食材
裡脊肉 250克
油 適量
鹽 適量
雞蛋 1只
生粉 適量
料酒 少許
白醋 2大勺
米醋 2大勺
白糖 適量
胡椒粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備的原料。
  • 步驟 2/11
    裡脊肉切片，半公分左右的厚度就行。
  • 步驟 3/11
    加入料酒，鹽，胡椒粉，生粉，雞蛋。
  • 步驟 4/11
    抓勻醃製20分鐘左右。
  • 步驟 5/11
    熱鍋涼油，將醃製的肉片下油鍋中火炸制兩道三分鐘撈出。
  • 步驟 6/11
    蔥，姜切絲待用。
  • 步驟 7/11
    米醋，白醋，少許清水，適量的白糖，少許的鹽調成汁。
  • 步驟 8/11
    少許油煸香蔥，薑絲。
  • 步驟 9/11
    加入調好的醋汁燒開。
  • 步驟 10/11
    加入炸好的肉片大火翻炒2分鐘。
  • 步驟 11/11
    盛出開吃。
小貼士

1.炸的時候火不要太大，以免炸焦。

2.用米醋酸味不會 太沖，小酸小甜，很開胃。

釋出於 2022-04-04
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