jxcaipu logo
鍋包肉
8918 熱度 119 收藏
夏日的綠色夷徭

天氣太熱，我家已經好長時間沒有正經的吃頓肉了，今天孩兒他爹休息，點名要吃鍋包肉，我做的鍋包肉雖然沒有飯店的做的那麼好吃，但是還是很少一家老小的歡迎，隔幾天不吃都要想的口水直流的。

時間:10-30分鐘
食材
裡脊 200g
油 適量
白糖 適量
醋 適量
澱粉 適量
胡蘿蔔 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    裡脊洗淨備用
  • 步驟 2/16
    把裡脊切成2毫米的片
  • 步驟 3/16
    澱粉放在碗裡，加適量的水攪拌均勻
  • 步驟 4/16
    把澱粉糊倒入裡脊中，抓拌均勻，醃製10分鐘左右
  • 步驟 5/16
    鍋中放適量的油，燒至五成熱時下里脊片炸制
  • 步驟 6/16
    待裡脊變成金黃色撈出
  • 步驟 7/16
    再把鍋中的油燒熱，在把裡脊片復炸一遍
  • 步驟 8/16
    炸好的裡脊撈出備用
  • 步驟 9/16
    胡蘿蔔和蔥洗淨備用
  • 步驟 10/16
    蔥切絲
  • 步驟 11/16
    胡蘿蔔切絲
  • 步驟 12/16
    碗中放一勺白糖，2勺白醋，一勺醬油攪拌均勻
  • 步驟 13/16
    鍋燒熱，下蔥絲和胡蘿蔔煸炒斷生
  • 步驟 14/16
    下炸好的裡脊繼續翻炒
  • 步驟 15/16
    在加入調好的醋汁
  • 步驟 16/16
    翻炒至裡脊都均勻的裹上糖醋汁即可出鍋
小貼士

最後給裡脊掛糖醋汁時不要翻炒太久，一面裡脊變軟

釋出於 2024-08-22
241
相關菜譜
寫評論