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鍋包肉
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罔安i侯

鍋包肉鹹中帶著酸甜的口感，

烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    裡脊肉洗淨切片，（放入冰箱冷凍15分鐘會更容易切片）
  • 步驟 2/10
    放入鹽，料酒抓勻，醃製20分鐘
  • 步驟 3/10
    大蔥洗淨切絲
  • 步驟 4/10
    玉米澱粉加少許水，調勻成水澱粉
  • 步驟 5/10
    放入肉片攪勻，使每片肉都掛上粉漿
  • 步驟 6/10
    鍋中倒入適量油，燒至7成熱後下入肉片，中小火
  • 步驟 7/10
    炸至金黃撈出
  • 步驟 8/10
    鍋中留底油，下入蔥絲，薑絲爆香
  • 步驟 9/10
    調入白醋，生抽，糖翻炒均勻
  • 步驟 10/10
    倒入炸好的肉片，翻炒均勻即可出鍋
小貼士

無

釋出於 2024-04-21
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