Name: 紅燒農家烏雞塊
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 烏雞 1只; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 料酒 適量; 姜 5片; 蒜 6瓣; 八角 1粒; 花椒 適量; 幹辣椒 適量

紅燒農家烏雞塊

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涵霜隨夢而飛

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雞肉因含有豐富的蛋白質，氨基酸，脂肪含量少，從而深受大家的喜愛，土雞因為不含藥物，激素更是雞中的珍品。這道菜肉質細嫩，湯濃味美，老少皆宜。

時間:10-30分鐘

食材

烏雞 1只

油適量

鹽適量

醬油適量

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

將雞肉處理好洗淨切成塊
步驟 2/7

準備好輔料，薑切片
步驟 3/7

在燒熱的鍋中放入食用油爆香花椒粒八角
步驟 4/7

放入雞塊翻炒
步驟 5/7

加入幹辣椒，薑片煸炒
步驟 6/7

倒入醬油翻炒片刻，加入料酒
步驟 7/7

大火燒開，小火燜二十分鐘，起鍋裝盤

小貼士

不加水，用料酒或啤酒燜

喜歡吃辣的，可以多加點幹辣椒

釋出於 2023-04-23

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