紅棗薏米烏雞湯具有養血護膚、健脾益氣、強身健體等功效。另外春天忽冷忽熱容易感冒,此湯還能提高身體免疫力,不單非常適合女士飲用,一家大小也能受惠。
薏米炒後性平甚至偏微溫,比較有利於腸胃的吸收,且健脾的作用比生薏米強。