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黨參紅棗枸杞烏雞湯
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秋水意向嫳青

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
烏雞 500g
黨參 50g
紅棗 3-5顆
枸杞 5-10粒
十三香 適量
鹽 適量
料酒 適量
蒜 2瓣
姜 1小塊
香菜 1棵
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好食材，烏雞是買的時候讓人家斬好的，把烏雞洗淨，血水全部洗出，枸杞，紅棗，黨參也洗淨備用。
  • 步驟 2/7
    鍋中放入適量的清水，把洗好的烏雞倒入鍋中，大火燒開。家中如果有瓦罐的話最好用瓦罐煲，味道更好。
  • 步驟 3/7
    香菜洗淨切段，薑切片，蒜拍松備用。
  • 步驟 4/7
    鍋燒開後，撇去浮沫。
  • 步驟 5/7
    倒入黨參，紅棗，枸杞，姜蒜，加入適量的料酒，十三香大火燒開，在該文火慢燉
  • 步驟 6/7
    大概燉35分鐘，開蓋放入適量的鹽，再次加蓋燉5分鐘。
  • 步驟 7/7
    開蓋，如果油多的話，可以撇去上面的一層油，裝入碗中，撒入香菜即可。
小貼士

建議小火慢燉，味道更醇香。

釋出於 2020-01-20
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