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糖醋鯉魚
8632 熱度 140 收藏
抖墜以接玖

1.鯉魚的蛋白質不但含量高,而且質量也佳,人體消化吸收率可達96%,並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D;每100g肉中含蛋白質17.6g、脂肪4.1g、鈣50mg、...

時間:10-30分鐘
食材
鯉魚 250g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
蒜 適量
姜 適量
番茄醬 180g
料酒 適量
胡椒粉 適量
澱粉水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    原料
  • 步驟 2/11
    切花抹上料酒、鹽、胡椒粉淹5分鐘
  • 步驟 3/11
    上澱粉糊
  • 步驟 4/11
    扎魚
  • 步驟 5/11
    炸好
  • 步驟 6/11
    蒜、蔥、姜切粒
  • 步驟 7/11
    熱油爆香蒜、姜、蔥
  • 步驟 8/11
    倒入番茄醬加入鹽、胡椒粉、糖、醋、水
  • 步驟 9/11
    兌入澱粉水
  • 步驟 10/11
    加入熟油
  • 步驟 11/11
    澆上番茄醬
小貼士

油7成熱時拿起魚尾用油往上澆油起花

釋出於 2024-01-18
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