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酸辣紅薯絲
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東方若白-

紅薯就是地瓜，吃地瓜的好處多著呢，因為地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿蔔素和維生素C以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維，所以能預防便秘、腸癌；同時能減少熱量的攝取，是減肥的最佳食品之一。

取方於酸辣土豆絲，將土豆絲換成紅薯絲，味道也是很不錯的！

時間:10分鐘內
食材
紅薯 1個
油 適量
鹽 半勺
味精 1/4勺
辣椒油 1勺
香醋 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    地瓜去皮
  • 步驟 2/12
    切片
  • 步驟 3/12
    切成絲
  • 步驟 4/12
    稍稍泡水
  • 步驟 5/12
    熬底料剩下的紅油別浪費
  • 步驟 6/12
    將地掛絲用剩下的紅油拌勻
  • 步驟 7/12
    準備調味料，鹽，味精，辣椒油，香醋
  • 步驟 8/12
    熱鍋涼油下入紅薯絲
  • 步驟 9/12
    翻炒均勻
  • 步驟 10/12
    下入紅幹辣椒節，鹽，味精，翻炒均勻
  • 步驟 11/12
    紅薯絲快成熟時下入香醋，快速翻炒，炒勻即可
  • 步驟 12/12
    盛出裝盤
小貼士

紅薯絲稍稍泡水去去澱粉，否則粘鍋，泡水後的會脆爽一些，辣椒油的量看你對辣的喜好，白醋太酸，我用的香醋，略帶甜味！

釋出於 2022-05-01
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