Name: 酸辣紅薯寬粉
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 寬粉 300g; 毛豆 50g; 黃瓜 2根; 油 適量; 鹽 適量; 豆瓣醬 2勺子; 生抽 6g; 香醋 10g

酸辣紅薯寬粉

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老石頭弓打恆

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最近在外面吃的酸辣粉總覺得味道不至，於是假期就自己在家做一些了

時間:30分鐘-1小時

食材

寬粉 300g

毛豆 50g

黃瓜 2根

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/22

鍋里加入水加入寬粉
步驟 2/22

大火煮
步驟 3/22

煮至熟加入冷水裡泡
步驟 4/22

鍋里加入油加入黃豆炒
步驟 5/22

然後加入蔥炒香
步驟 6/22

在加入麻椒炒
步驟 7/22

炒出香味加入豆瓣醬
步驟 8/22

炒出紅油
步驟 9/22

在加入水
步驟 10/22

然後加入生抽
步驟 11/22

加入香醋
步驟 12/22

大火煮
步驟 13/22

煮開三分鐘
步驟 14/22

然後加入金針菇
步驟 15/22

加入一些香油
步驟 16/22

泡過的粉
步驟 17/22

煮開
步驟 18/22

加入雞精
步驟 19/22

加入煮好的汁
步驟 20/22

然後加入黃豆
步驟 21/22

擺上黃瓜
步驟 22/22

吃的時候攪拌均勻就可以了

小貼士

自己在家做也比外面的好吃的多

釋出於 2019-07-30

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