Name: 酸辣紅薯寬粉怎麼做？
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 寬粉 300g; 毛豆 50g; 黃瓜 2個; 油 適量; 鹽 適量; 豆瓣醬 適量; 生抽 適量; 香醋 適量

酸辣紅薯寬粉怎麼做？

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粉煮熟，黃豆炒至酥脆備用。熱油炒香蔥、花椒，然後下豆瓣醬炒出紅油，加水、調味料煮3分鐘，再放入粉煮開裝碗，撒上黃豆、黃瓜絲即可

時間:30分鐘-1小時

食材

寬粉 300g

毛豆 50g

黃瓜 2個

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

鍋里加入水加入寬粉，煮至熟加入冷水裡泡
步驟 2/7

鍋里加入油加入黃豆炒至酥脆盛出
步驟 3/7

然後加入蔥、麻椒炒香
步驟 4/7

炒出香味加入豆瓣醬，炒出紅油
步驟 5/7

在加入水、生抽、香醋大火煮三分鐘
步驟 6/7

然後加入金針菇、香油、粉、雞精煮開
步驟 7/7

裝碗，加入黃豆、黃瓜攪拌均勻就可以了

釋出於 2020-04-24

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