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酸辣紅薯粉
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provision悄悄

炎熱的夏天，沒胃口吃飯，但是肚子又餓，怎麼辦？酸辣紅薯粉，不僅滿足你的胃，還能讓味蕾衝擊——酸辣紅薯粉。南方人喜歡吃米粉、紅薯粉，我也不例外。紅薯粉比米粉營養價值高，膳食纖維豐富。酸辣紅薯粉，絕對是味覺盛宴，酸（酸筍）、辣（紅辣椒）、甜（紅薯）、香（花生米）、紅薯粉Q彈，有嚼勁、花生米香脆，酸筍辣椒，酸辣好吃。

時間:10分鐘內
食材
紅薯粉 200克
酸筍 150克
紅辣椒 100克
花生米 50克
花生油 3ml
鹽 3克
醬油 2ml
香蔥 10克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材：紅薯粉、酸筍、紅辣椒、花生米；
  • 步驟 2/8
    把酸筍切絲條，紅辣椒洗淨切好，花生米洗淨瀝乾水；
  • 步驟 3/8
    清水煮沸，放入紅薯粉煮熟；
  • 步驟 4/8
    煮熟的紅薯粉撈出，過冷水；
  • 步驟 5/8
    鍋中放少許油，倒入花生米煸香；PS：冷鍋冷油炒花生米不掉皮
  • 步驟 6/8
    鍋中加少油，放紅辣椒酸筍爆炒；
  • 步驟 7/8
    加入適量沸水，醬油、熬煮出味；
  • 步驟 8/8
    把紅薯粉加入煮，再放鹽、香蔥，起鍋後放入花生米拌均即可。
小貼士

1.花生米吃之前加入拌均；

2.酸筍辣椒炒出味之後加水要熬出酸辣味；

釋出於 2019-08-23
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