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油辣紅薯絲
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南極仙翁

紅薯含有大量膳食纖維，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。紅薯生食脆甜，可代替水果。熟食甘軟，吃在嘴裡，甜在心頭。它既可作主食，又可當蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法很多。營養豐富，口感細膩，綿軟香甜。

食材
紅薯 300g
辣椒油 適量
鹽 適量
香油 適量
香菜 適量
調味鮮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備紅薯，
  • 步驟 2/8
    去皮切絲，
  • 步驟 3/8
    備香菜，
  • 步驟 4/8
    辣椒油，
  • 步驟 5/8
    將切好的紅薯絲裝碗裡撒些鹽，
  • 步驟 6/8
    澆上辣椒油，
  • 步驟 7/8
    淋上香油和醋，
  • 步驟 8/8
    撒上調味鮮拌勻置20分鐘入味即成。
小貼士

油辣紅薯絲，辣，脆好吃。

釋出於 2024-02-06
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