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醋拌紅薯絲

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EDC的小迷弟阿

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紅薯含有大量柔軟的膳食纖維，可以促進排毒，還能預防癌症，是很好的適合老年人的食材。指定菜譜中有一道是醋炒紅薯絲，但是我以為，老年人還是少吃油為好，所以我做的是醋拌紅薯絲。

時間:10分鐘內

食材

紅薯 200g

米醋適量

鹽適量

烹飪步驟

步驟 1/8

準備紅薯。
步驟 2/8

紅薯洗淨，去皮。
步驟 3/8

用工具切成絲。
步驟 4/8

鍋中加水，將紅薯絲炒熟。
步驟 5/8

撈出後放涼水中拔涼。
步驟 6/8

加點鹽。
步驟 7/8

加點米醋。
步驟 8/8

攪拌均勻即可。

小貼士

紅薯切絲後要放在水中洗去澱粉，否則容易糊掉。

釋出於 2024-02-08