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醋炒紅薯絲
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皋瞳孔中的迷霧

到了這個季節，街面上賣紅薯的漸漸多了起來。紅薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10餘種元素。紅薯有養胃，補腎虛，通便，養陰補虛等食用效效。

時間:10-30分鐘
食材
紅薯 350g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
生抽 適量
陳醋 適量
細香蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所用食材。
  • 步驟 2/8
    把紅薯去皮刨絲，蒜切粒，香蔥切長段。
  • 步驟 3/8
    熱油鍋爆香大蒜。
  • 步驟 4/8
    把紅薯絲下鍋翻炒。
  • 步驟 5/8
    調入適量陳醋調味。
  • 步驟 6/8
    調入適量生抽提色調味。
  • 步驟 7/8
    加入適量鹽翻炒均勻。
  • 步驟 8/8
    最後加入香蔥段，炒至紅薯絲透亮即可。
小貼士

紅薯別一次吃得太多，以免出現燒心、返酸或腹脹等腹部不適症狀。

釋出於 2019-09-26
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