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圓白菜炒紅薯絲
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後來你不在夏萱

圓白菜的維生素C含量豐富，經常食用，還能提高免疫力；紅薯含有大量柔軟的膳食纖維，可以促進排毒，還能預防癌症。加上降壓降糖的洋蔥調味，很適合老年人吃的一道素炒小菜。

時間:10分鐘內
食材
圓白菜 200g
紅薯 200g
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
醋 適量
香油 適量
洋蔥 適量
雞精 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    材料備好，（紅薯去皮）。
  • 步驟 2/12
    圓白菜和洋蔥都切成細絲。
  • 步驟 3/12
    紅薯切細絲浸泡10分鐘。
  • 步驟 4/12
    炒鍋燒熱，放一湯勺食用油炸香適量五香粉後倒入紅薯絲大火翻炒。
  • 步驟 5/12
    翻炒幾下後，紅薯絲變色，盛出備用。
  • 步驟 6/12
    另起鍋在放一湯勺油後倒入圓白菜絲和洋蔥絲翻炒。
  • 步驟 7/12
    加適量鹽。
  • 步驟 8/12
    可以加一點點生抽調味，大火炒。
  • 步驟 9/12
    炒至圓白菜變軟放入紅薯絲。
  • 步驟 10/12
    加適量米醋。
  • 步驟 11/12
    加適量雞精。
  • 步驟 12/12
    最後淋入和適量香油炒勻出鍋。
小貼士

可以加一點生抽調味，生抽色淡。不放也可以。

米醋的量根據自己喜好新增。

油不要放多，最後要新增香油調味。

釋出於 2023-05-04
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