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白菜炒紅薯粉
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思元

天氣漸漸冷了，大白菜隨著上市了。不過現在的白菜很脆，爆炒非常好吃，放點紅薯粉，很下飯，再加點辣椒，有點辣味，非常香。

時間:10分鐘內
食材
白菜 300g
紅薯粉條 50g
油 適量
鹽 適量
蔥 少許
姜 少許
紅辣椒 少許
醬油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    白菜洗淨。
  • 步驟 2/15
    準備適量的紅薯粉。
  • 步驟 3/15
    白菜切一半就可以了。
  • 步驟 4/15
    紅薯粉用溫水泡半小時。
  • 步驟 5/15
    蔥姜洗淨。
  • 步驟 6/15
    白菜切絲。
  • 步驟 7/15
    準備適量的紅辣椒。
  • 步驟 8/15
    切成細絲。
  • 步驟 9/15
    熱油鍋。
  • 步驟 10/15
    放入蔥姜，爆香後撈出。
  • 步驟 11/15
    加入紅辣椒絲，煸炒出香味。
  • 步驟 12/15
    加入白菜和紅薯粉。
  • 步驟 13/15
    翻炒至7成熟，加入鹽。
  • 步驟 14/15
    加入少量的醬油。
  • 步驟 15/15
    翻炒均勻，即可出鍋。
小貼士

紅薯粉要用溫水泡，否則熱水泡出，很容易粘鍋。

釋出於 2023-03-05
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